Pain pita, ou pain Libanais

400g de farine blanche
1 sachet de levure boulangère déshydratée
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
250 g d’eau tiède

 Recette traditionnelle à modifier avec votre robot ménager

Mettre la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et laisser lever pendant 5 à 10 minutes

Mettre la farine dans un bol, ajouter la levure, le sel, et l’huile d’olive

Robot en marche ajouter de l’eau tiède (et non chaude), verser l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse et homogène (environ un verre d’eau +ou- )

Pétrir pendant 10 minutes, la pâte devient de plus en plus souple, couvrir et laisser lever la pâte (photo étape 1)

Le temps de pause dépend de la température de la pièce, il faut que la pâte triple de volume (photo étape 2)

(Pour accélérer cette étape, vous pouvez placer la pâte dans un four préchauffé à 35 ou 40°C – four éteint)

Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main, puis former 8 boules (photo étape 3)

Laisser les boules reposer 10 minutes puis les étaler très finement avec un rouleau pâtissier,( il est très important d’étaler vraiment finement la pâte). (photo étape 4)

Les étapes en images:

Préchauffer le four à 240°C avec une plaque en métal dedans, le four doit être très chaud ainsi que la plaque

Mettre à cuire  chaque galette de pain pendant 6 minutes directement sur la plaque chaude, four entre 220 et 240°C

Le pain gonfle pendant la cuisson, s’il ne gonfle pas ce n’est pas normal, soit votre four n’était pas assez chaud, soit la plaque n’était pas chaude ou vous avez loupé quelque chose ( ...??)  mais normalement le pain doit gonfler.

Une fois chaque pain cuit, le mettre dans un sachet en plastique, ce qui permet au pain de garder son élasticité, et il se conserve mieux ainsi.

Recette rafraîchissante et originale 

GASPACHO DE TOMATES 
AUX FRAMBOISES

Ingrédients
1500 g de tomates
2 càc de crème de vinaigre balsamique
2 càs de vinaigre de framboise
1 pincée de piment d'espelette
2 càs d'huile d'olive
60 g de framboises fraîches
sel

Mettre les tomates, la crème de vinaigre balsamique, le vinaigre de framboise, une pincée de piment
d'espelette, l'huile d'olive, le sel et les framboises et mixer 1 mn/vit 10.
Filtrer et rectifier l'assaisonnement. Servir très frais.

Magazine de tendances, bloggs...

AVENGERS

Préparez votre week-end de la Fête des Mères 

Coeur confitures framboises et choco 

Ustensiles et Ingrédients 

- Emporte piece en forme de coeur
- Bâtonnets pour confectionner les sucettes
- Confiture de framboises
- Nutella
- 150 g de farine
- 70 g de beurre
- 50 g d'eau 
- une pincée de sel


* Préparez une pâte brisée, bien l'étalez et faire vos formes 
* Etalez la confiture et positionnez le bâtonnet 
* Recouvrir votre forme par de la pâte 
et faire cuire à 180 ° entre 15 et 25 mn suivant four.


Joyeuse Fête des Mères !

1er MAI 

CHEVEUX COURTS

UNE NOUVELLE COUPE 

J'aime !!

ORGANISATION ANNIVERSAIRE - IDEES -

WEEDING CAKE 

 LIVRE

 D'OR 

LE

ROBE DE MARIEE

NEW YORK

DESSERT..... 
                          
              LES FRAISES 

CHEESE-CAKE 

AUX FRAISES 

Pour 6 personnes 
250 g de biscuits secs type petits beurre ou biscuits type Crackers 
400 g de Cream Cheese Philadelphia - il en existe de l'allégé
250 g de fraises
3 oeufs
2 càs de farine
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre doux
1 càs d'eau de fleur d'oranger -facultatif-

1- Cassez les biscuits et mixez les avec le beurre. 
2 - Posez une feuille de papier cuisson sur la lèchefrite du four. Y déposez un grand cercle à pâtissier. Tapissez-le de biscuits. 
Tassez le biscuit. Réfrigérez.
3 - Mélangez le cream-cheese avec le sucre, la farine et les oeufs. Battez au fouet. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger -facultatif- Mélangez. Nappez-en le biscuit. Enfournez à 180 ° pendant 50 mn.
4 - Démoulez une fois refroidi
5 - Lavez les fraises. Equeuttez-les. Garnissez-en le cheese-cake. 
6 - Servir frais 

Osez décliner ce dessert, en verrines pourquoi pas !

ROULES DE DINDE et TOMATES

Ingrédients pour 6 personnes
2 oignons nouveaux
100 g de champignons de Paris
100 g d'épinards frais
sel et poivre
30 g d'huile d'olive
6 fines escalopes de dinde
150 g de tapenade verte
6 grappes de tomates cocktail
20 g de sucre 

1- préchauffez le four, th.8/9 ou 250°
2 - épluchez les oignons, lavez et épluchez les champignons. Mettre le tout dans le bol de votre robot avec les feuilles d'épinard et hachez grossièrement. 
3 - Salez, poivrez, versez 20 g d'huile d'olive et lancez la cuisson 
pendant 5 mn à 120 °. En fin de cuisson, égouttez si nécessaire, et mélanger à la tapenade. 
4 - Confectionnez les wraps de dinde à l'aide de votre farce. Etalez les escalopes sur votre plan de travail et mettre votre farce sur les escalopes. Roulez l'escalope dans du film étirable et faire cuire à la vapeur pendant 20 mn. N'oubliez pas de rajouter les tomates cocktail en les soupoudrant de sucre en poudre, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Vous pouvez aussi rajouter des tagliatelles de courgettes et faire cuire du riz ou faire un velouté dans votre blinder.
Osez déclinez la farce !! au chorizo et mozzarella, tapenade et roquette, fromage frais ail et fines herbes, ...
Bon App !