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mardi 26 avril 2016
DESSERT.....
LES FRAISES
CHEESE-CAKE
AUX FRAISES
Pour 6 personnes
250 g de biscuits secs type petits beurre ou biscuits type Crackers
400 g de Cream Cheese Philadelphia - il en existe de l'allégé
250 g de fraises
3 oeufs
2 càs de farine
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre doux
1 càs d'eau de fleur d'oranger -facultatif-
1- Cassez les biscuits et mixez les avec le beurre.
2 - Posez une feuille de papier cuisson sur la lèchefrite du four. Y déposez un grand cercle à pâtissier. Tapissez-le de biscuits.
Tassez le biscuit. Réfrigérez.
3 - Mélangez le cream-cheese avec le sucre, la farine et les oeufs. Battez au fouet. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger -facultatif- Mélangez. Nappez-en le biscuit. Enfournez à 180 ° pendant 50 mn.4 - Démoulez une fois refroidi
5 - Lavez les fraises. Equeuttez-les. Garnissez-en le cheese-cake.
6 - Servir frais
Osez décliner ce dessert, en verrines pourquoi pas !
ROULES DE DINDE et TOMATES
Ingrédients pour 6 personnes
2 oignons nouveaux
100 g de champignons de Paris
100 g d'épinards frais
sel et poivre
30 g d'huile d'olive
6 fines escalopes de dinde
150 g de tapenade verte
6 grappes de tomates cocktail
20 g de sucre
1- préchauffez le four, th.8/9 ou 250°
2 - épluchez les oignons, lavez et épluchez les champignons. Mettre le tout dans le bol de votre robot avec les feuilles d'épinard et hachez grossièrement.
3 - Salez, poivrez, versez 20 g d'huile d'olive et lancez la cuisson
pendant 5 mn à 120 °. En fin de cuisson, égouttez si nécessaire, et mélanger à la tapenade.
4 - Confectionnez les wraps de dinde à l'aide de votre farce. Etalez les escalopes sur votre plan de travail et mettre votre farce sur les escalopes. Roulez l'escalope dans du film étirable et faire cuire à la vapeur pendant 20 mn. N'oubliez pas de rajouter les tomates cocktail en les soupoudrant de sucre en poudre, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Vous pouvez aussi rajouter des tagliatelles de courgettes et faire cuire du riz ou faire un velouté dans votre blinder.
Osez déclinez la farce !! au chorizo et mozzarella, tapenade et roquette, fromage frais ail et fines herbes, ...
Bon App !
Ingrédients pour 6 personnes
2 oignons nouveaux
100 g de champignons de Paris100 g d'épinards frais
sel et poivre
30 g d'huile d'olive
6 fines escalopes de dinde
150 g de tapenade verte
6 grappes de tomates cocktail
20 g de sucre
1- préchauffez le four, th.8/9 ou 250°
2 - épluchez les oignons, lavez et épluchez les champignons. Mettre le tout dans le bol de votre robot avec les feuilles d'épinard et hachez grossièrement.
3 - Salez, poivrez, versez 20 g d'huile d'olive et lancez la cuisson
pendant 5 mn à 120 °. En fin de cuisson, égouttez si nécessaire, et mélanger à la tapenade.
4 - Confectionnez les wraps de dinde à l'aide de votre farce. Etalez les escalopes sur votre plan de travail et mettre votre farce sur les escalopes. Roulez l'escalope dans du film étirable et faire cuire à la vapeur pendant 20 mn. N'oubliez pas de rajouter les tomates cocktail en les soupoudrant de sucre en poudre, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Vous pouvez aussi rajouter des tagliatelles de courgettes et faire cuire du riz ou faire un velouté dans votre blinder.
Osez déclinez la farce !! au chorizo et mozzarella, tapenade et roquette, fromage frais ail et fines herbes, ...
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